每家酒吧、餐厅的“开心时刻”

轻松友好，“快乐”为重

　　既然被称为“开心时刻”，在这个特定的时段里让客人们保持心情愉快自然是最主要的目的之一。刚在不久之前荣获由Beijinger杂志主持票选得出的 “新乡最佳‘开心时刻’奖”，蓝蛙西餐厅最为看重的就是这一“开心哲学”。据蓝蛙西餐厅新乡助理总司理格雷戈里·多佛先容，他们的“开心时刻”是天天的下昼4点至晚上8点，店内大多数饮品享受买一杯免费续杯一次的优惠。而其目的，正是在于让客人们在享受优惠的同时，能有一个轻松友好、充满兴趣的地方舒怀小坐。

　　宽敞精练的内部装饰，配上质感自然恬静的沙发桌椅，蓝蛙看上去简直是一个质朴悠闲，能够让人感应无拘无束的地方。“实在，酒吧餐饮业乐成的要诀之一，就是要对所处在地方当地人们的需要和喜欢倍加关注。而我们的‘开心时刻’，正是一个极好的显示。”格雷戈里说，“我们迎接种种类型的客人，无论是呼朋引伴想要找个地方来一场欢欣聚会，照样一人独来想要有一席座位偷闲片晌，蓝蛙的‘开心时刻’都是一个极好的选择。每小我私人在这里，都能享受到一份唯一无二的‘蓝蛙体验’。”

　　除了感受放松自在之外，开心感受很主要的一个方面还在于实验新鲜事物所带来的刺激和惊喜。酒吧、餐厅所提供的种类厚实的饮品和小食，若是能以“开心时刻”的优惠价钱来品味实验，对于消费者们简直是好事一桩。在美国西雅图市的瓦林福德区开酒吧的德纳·汉农发现，许多在“开心时刻”前来惠顾的常客会不停地变换所点饮品的品种，种种啤酒、果酒、鸡尾酒，都是人们猎奇的目的。而在西雅图一家名为“深紫”的咖啡酒吧担任酒类总监的克里斯·贺恩，就是一位喜欢在“开心时刻”的时段里实验种种饮品与食物新颖搭配的美食家。“当你将一种固体食物和一种液体饮料同时品尝，获得的是一种全新的口味时，那份成就感绝对是无与伦比。”贺恩说，“大多数人都喜欢实验新鲜事物，若能以一个折扣的价位获得这样名堂翻新的体验，又何乐而不为呢?”

　　各具特色，以品质取胜

　　每家酒吧、餐厅的“开心时刻”，都是其谋划流动不能支解的组成部门。于是这一时段推出的特色流动，

自然而然地就和酒吧、餐厅的谋划气概相一致，带上了各不相同的特色标签。譬喻说，主要谋划墨西哥菜式的餐厅，其“开心时刻”的菜单上一定少不了玉米饼一类的小食，以及以龙舌兰为基底调制的各色饮品;而若是在以热带风情为主题的酒吧，像是“激情海滩”、“长岛冰茶”这样的经典鸡尾酒就很有可能会是“开心时刻”的主打。

　　提倡一种以法国风俗为主的细腻生涯方式，葡萄酒自然是Scarlett红酒吧及餐厅不能或缺的特色。在店里可以找到跨越100种的品种各异、气概独具的葡萄酒，这也是司理赖未明格外引以为豪的地方。这种细腻优雅的红酒文化，也同样渗透到了Scarlett的“开心时刻”内里，其专供的店酒就是这一优惠时段异常受到客人迎接的一个选项。“虽然这种红酒价钱对照夷易，但它仍然具有着很高的品质。”赖未明先容说，“它有着异常柔和的口感，入口让人倍感愉悦，但又不是异常刺激，也不是十分庞大，没有很具有挑战性的口味。就像优美入耳的轻音乐一样，能让大多数人都尝之即爱。”赖未明示意，Scarlett是希望通过在“开心时刻”推广这种优美平和的琼浆，能够让更多的人发生对葡萄酒的兴趣，进而能进一步深入领会这一博大精湛的文化。

　　主要走美式蹊径的蓝蛙西餐厅，也自有一套手法，让“开心时刻”精彩独具。每周一晚间的“汉堡之夜”，从下昼4点起，蓝蛙特制的汉堡买一赠一。全心烤制的澳大利亚入口牛肉汉堡配上薯条和配菜，浓郁适口、分量十足。司理格雷戈里笑言，“汉堡之夜”和“开心时刻”相叠加，就似乎有了双倍的“开心”一样，以是每个周一都是蓝蛙一周谋划的亮点之夜。“我记得有一次一位客人在汉堡之夜开心兴起，一小我私人就吃掉了4份汉堡。”格雷戈里说，“要知道，我们每份汉堡还加上薯条和配菜，分量都很着实，他竟然一下子吃掉了4份，着实是太让人赞叹了。他绝对是我心目中的英雄。”

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