新年新气象,同伙最近和我说想开一间酒吧,咨询我的意见,我以前开过音乐吧,酒吧,着实这个行业并没有想象的好做,而且尚有许多一不留心就容易犯错的地方。今天作为一个过来人,谈谈一些值得注重的地方。
1.酒吧气概的定位不是设计师决议的,也不应该是由店长决议的,而是你想做的客户圈子决议。
2.在小都会开规模大点的酒吧简直是天方夜谭。由于存在酒吧分流的问题,更主要的是小都会人口数目不多,很容易导致店肆运营资金吃紧,小都会适合小而美的酒吧,保持生意稳固才是王道。
3.开酒吧不是靠同伙做生意的。同伙只能帮你同伙圈发一发,资源是有限的。拓展酒吧生意需要多管齐下,抖音,小红书都可以成为拓客途径。
4.不要搞价钱战,提高酒吧的环境质量才主要。年轻人图廉价,年数大点图的就是体面了。
5.若是你比你的竞争对手强,那就继续保持。若是你比你的竞争对手弱,你就要使自己与众差异。万万不要拿自己的瑕玷和对方的优点去对照。
6.万万不要拿一线都会盛行的器械去对标三四线线都会,由于主顾群体岁数差异,圈子差异,理念差异,消费差异。
7.多听失败者的履历,少听乐成者的画饼,真正赚钱的人。他不会告诉你怎么做的。
8.好的文章很主要,开酒吧之前一定要考察好位置,过来人的履历。
9.运营职员可以给他们股份,对酒吧来说员工的团结度很主要。
10.定期举行流动,酒吧行业并不是天天都嘉宾满座,一样平常周末人气对照多,那么平时淡季的时刻可以多做一些流动。

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